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　　大众网记者 吴杰 济南报道

　　11月29日，山东省市场监督管理局召开山东省2024民生领域案件查办“铁拳”行动新闻通气会。

　　食品生产处二级调研员张刚介绍，山东省市场监管局牢记“监管为民”理念，时刻把保障人民群众食品安全放在首位，坚持“产”“管”并举，全面加强食品安全监管工作，各项工作取得积极成效。

　　今年，市场监管总局研究制定了62项《食品安全风险管控清单》，按照总局部署，督促全省企业完善内部风险防控清单，把风险管控融入生产全过程。强化企业教育培训，搭建“食安云课堂”学习平台，聚焦总局60号令落到实处，以及原辅料进货查验、食品添加剂使用、食品标签等重点主题，开展线上培训8期，培训人员6.2万人次。

　　按照“四个最严”要求，全面加强食品安全监管工作。加大监督检查力度，对全省食品生产企业开展风险分级，组织基层局开展日常监督检查2.37万家次，省局对152家重点企业开展体系检查、飞行检查，督促企业持续合规生产。强化食品安全风险防控，按照“一企一档”“一域一档”“一品一策”的模式，建立重点企业、重点地区和重点品种的“三张清单”，将重点企业、重点地区、重点品种作为监督管理的重点，加大风险排查力度，推动企业规范提升。

　　按照市场监管总局部署，结合我省工作实际，山东省市场监督管理局强化重点问题治理。组织开展严厉打击肉类产品违法犯罪、严打夏季夜市假劣肉制品等专项行动；组织对食用油、红曲产品、浓缩果汁等产品开展专项检查；组织对临沂郯城炒货食品、枣庄冲调谷物制品等重点区域持续开展治理，着力排查、化解食品安全突出问题，多措并举，全力守护群众“舌尖上的安全”。