说到国内市场最火的奶茶品牌,不能不提“喜茶”。这家成立于2012年的奶茶店,历经8年的风雨后,依然走在创新的路上。不满于现状,时刻紧跟时代潮流,为年轻人打造社交神器,这就是喜茶创始人聂云宸的成功奥秘。

刚毕业后的聂云宸,首先盯上的是手机行业,但因为市场原因,他很快退出,并扎根在了奶茶业,于广东江门开起了自己的第一家奶茶店“皇茶ROYALTEA”,这就是喜茶的前身。

彼时大街小巷的奶茶店,依然还是粗糙的制作模式,一点粉末、奶精、珍珠,加上矿泉水,就是一杯能卖10块的奶茶了。在聂云宸看来,这样不健康的饮品并不是他要的,如何打造出一款健康新鲜的饮品,成了聂云宸的目标。

随后,聂云宸尝遍了各种饮品,包括港式奶茶、台湾珍珠奶茶等等,终于创造出了“芝士奶盖茶”,开启了新茶饮时代。芝士奶盖茶,抛弃了传统的奶精茶沫,而是使用了新鲜的原材料,芝士、鲜奶、茶叶现泡茶底等,现做现饮,区别于市场的其他奶茶,也让喜茶顿时火了起来。

在2016年,喜茶便在全国拥有了超过50家门店,8月份获得了IDG资本和乐百氏创始人何伯权联合的1亿元A轮融资。2017年,上海人民广场喜茶店开业,创下了排队七小时的记录,让喝喜茶成为了年轻人的日常。

与普通的奶茶品牌相比,喜茶的定价偏中高端,但这并没有抵挡消费者对这个品牌的热情,其中很大一个原因就是产品的魅力。如何保证产品符合年轻人的口味,聂云宸有自己的方法,他表示喜茶的研发部门每年都会研发100多款奶茶,而最终问世的只有10多款。这样严格的筛选方式,不怪消费者愿意买单。

目前,喜茶的规模越来越大,有人质疑营销,但却很少有人会质疑产品,这得益于喜茶的不加盟策略,也要归功于创始人聂云宸对产品的执着。说到底,一个品牌能够得到认可,产品才是最大因素,你觉得呢?