北京商报讯（记者 李振兴）9月12日，第十九届中国方便食品大会新闻发布会在北京召开，会议发布了《食品工业发展报告（2018年度）》（以下简称《报告》）和《2018-2019年度中国方便食品行业五大创新趋势》。

　　《报告》显示，2018年，食品工业规模以上企业已占全国工业5.7%的资产、7.9%的主营业务收入和8.7%的利润总额。

　　其中，方便食品领域正在慢慢回暖。尼尔森数据显示，2019年上半年，中国方便面市场销售额同比增加7.5%的同时，整体销量也同比增长1.4%。里斯咨询的报告指出，2018年全球方便面销量1036亿份，其中中国方便面消费增至402.5亿份，占比38.85%。

　　世界方便面协会数据则显示，中国方便面市场销售量在经过三年下跌后，于2018年起又出现明显回升，预测2019年中国方便面销量有望维持在400亿份以上。

　　对于方便食品未来的发展趋势，吉林农业大学副校长刘景圣发布了2018-2019年度中国方便食品行业五大创新趋势。差异竞争、营养、混搭、健康素食、装备智能成中国方便食品发展的五大趋势。