随着近年来“互联网+”的不断推进，网络餐饮服务成为了人们的日常需求。数据显示，截至2017年底，我国网上外卖用户规模达到34338万人，网上外卖使用率占网民比例44.5%；手机网上外卖用户规模为32229万人，手机网上外卖使用率占手机网民比例42.8%。但与此同时，由于信息的不透明，黑作坊、厨房店等网络餐饮问题也在不断显现。

　　为了打击网络餐饮服务中存在的违法违规问题，进一步规范网络餐饮服务，山西食药监局从2018年10月17日至2019年1月22日在全省范围内开展网络餐饮服务食品安全百日集中整治。此次大规模的集中整治无疑是对不合格网络餐饮服务平台的一次沉重打击，但想保护好“互联网+”下的舌尖安全，只依靠政府强制是远远不够的，其他社会主体也应该共同努力，守护好“舌尖上的安全”。

　　守护“舌尖上的安全”，第三方平台要严格审查。一些图片上精美的店面实际却可能是狭小暗黑的小房子，一些图片上美味的菜肴实际可能产生于苍蝇乱飞、老鼠瞎窜的烂仓库……所以，平台作为“守门人”，必须提高市场准入，对入驻商家“严进严查”，杜绝无证营业黑作坊的出现，打击脏乱差的餐饮环境。此外，平台作为管理者，必须对各个商家的食材来源进行严格审查。“地沟油”不是外卖的“必需品”，“劣质香精”也不是让菜品美味的唯一法宝，严厉查处，让违法违规者付出代价，以儆效尤，才能真正让网络餐饮服务走向正道。

　　守护“舌尖上的安全”，商家要诚信服务。古人云：“经营之道在于诚，赢利之道在于信”，诚信是人之本，更是经营之本，没有诚信，不讲良心，便注定不能长久生存下去。入驻外卖平台的商家作为直接生产者，对食品的安全负有不可推卸的责任。而一些黑心店家却只奉行利益至上的原则，采购不新鲜的食材，滥用地沟油、劣质调料，图省钱批量购买不合格的餐具，花钱买水军刷好评……凡此种种，是对自己的不负责，也是对社会的不负责。秉承诚信理念，担当社会责任，是商家应该奉行的职业道德。社会利益应始终高于个人利益，只有思想上落实到这一点，才有机会还消费者一份健康。

　　守护“舌尖上的安全”，消费者要提高维权意识。消费者是产品的直接受用人，对餐饮质量、服务态度等有直接的发言权。所以，在网络平台服务中，消费者应该主动成为市场监管的主体，面对网络平台提供的相关服务较差时，消费者应该勇敢地站出来，摒弃“认倒霉”的思想，不断提高自身的思想道德素质和法制观念，维护自己的合法权益，也敦促无良商家改正过分的行为。

　　俗话说“民以食为天，食以安为先”，纵使如今“互联网+”搭上了快车，食品消费在不断升级，也不能忽视网络餐饮服务下的食品安全问题。“舌尖上的安全”需要我们共同守护，终有一日，美味会与安全并存，舌尖也会体味到真正的美妙。(温凯淇)