“‘民以食为天’，生活在淄博，眼下吃得好，还吃得放心，幸福感油然而生。“8月12日，淄博市一位李姓市民告诉记者。

　　据了解，百姓的改心，来自于监管部门撑起了舌尖的“保护伞”。近年来，淄博市食品药品监督管理局实施了“守护舌尖安全”整治行动和餐饮质量安全提升工程，共同推进“清源”“净流”“清洁厨房”“安心”“强基达标”五大行动;投资20.86亿元，累计新改建农贸市场80处，划出早夜市、便民点4000余处，疏导2.2万余户“三小”退路进场、进店规范经营。启动食品小作坊集中加工区建设，培育小作坊集中加工园区3处，示范点36家，建立健全494家食品生产企业、18043家食品经营者的信用档案……为淄博老百姓牢筑食安“防火墙，撑起舌尖“保护伞”。

　　淄博市食品药品监督管理局党委书记、局长谢锡锋介绍，“淄博市食品药品监管局近年来凝心聚力抓监管、促安全、保民生，全面贯彻实施食品药品安全战略，坚持源头严防、过程严管、风险严控工作理念，“打、建、创”并举，“放、管、服”结合，不断突破重点难点，深入推进省级食品安全先进区县创建，积极争创国家级食品安全示范城市，推动食品医药产业健康快速发展，不断提升人民群众食品药品安全的获得感，全市食品药品安全形势持续向好。”

　　今年3月份，淄博市被山东省食安委命名为“山东省食品安全市”。截至目前，该局先后荣获全国文明单位、全国食品药品监管工作先进单位等荣誉称号。

　　在淄博食安“防火墙”纵横交织。淄博清梅居集团负责人告诉记者，监管部门严格把关舌尖上的安全，每一笔原材料采购、每一批次的成品都会严格检查或抽检。在他的眼里，食药监局对进货源头、工艺流程、市场流通的监管是为食品企业和消费者的食品安全加了把锁。

　　淄博市博山区食药监局局长孙丽鹏表示，清梅居集团只是博山区食药监局监管工作的一个缩影，全区食品药品监管对象共7477家，从“三小”业户(小餐饮、小作坊、小食品摊点)日常监管、“四品一械”的稽查，到食品药品安全宣传、培训，食药监局多举并措，全链条无缝隙监管。

　　长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。食品安全民生所系，吃的放心人人所盼。淄博市食药监局聚焦人民群众日益增长的美好生活需要，恪尽职守、竭尽全力，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。