省食药监局对高速服务区节日餐饮安全开展检查

2018-02-12 11:14:34 来源: 大众网 作者:

  

    山东省食品药品监管局“食安护佳节”行动继续深入推进。为切实加强山东高速公路服务区食品安全监管,确保广大司乘人员和乘客的饮食安全,2月10日,山东省食品药品监管局对节日期间客流量较大的京台高速泰安服务区、曲阜服务区的餐饮服务经营场所进行检查。

  执法人员重点检查了食品经营许可情况、场所清洁卫生情况以及从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护和餐饮具清洗消毒、食品安全管理制度、索证索票、进货查验和采购记录、食品留样等情况。

  从监督检查情况看,两个服务区食品安全管理总体情况良好,食品加工操作比较规范,检查中也发现存在台帐记录不全、成品半成品混放等问题。检查人员当场指出并立即整改。同时,要求当地食品药品监管部门对服务区食品安全保持情况进行监督,对违法行为要求依法处置。

  据省食药监局调研员赵龙介绍,春节临近,省食药监局持续开展"食安护佳节"行动,目的是督促各类食品生产经营主体要增强食品安全意识,强化责任意识,落实食品安全主体责任,严格履行进货查验、索证索票,卫生管控等法定义务,严控食品风险关键点,严把食品质量安全关,为人民群众度过一个温馨祥和的春节保驾护航。

初审编辑:魏现芳

责任编辑:王清漪

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