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　　大众网·海报新闻 报道

　　汾酒从来不缺关注度。

　　上世纪六七十年代，全国掀起了一场“学习汾酒好榜样”的浪潮：白酒泰斗秦含章亲自题词“四方结队学汾珍”，业内纷纷造访“酿酒之法”，业外慕求“管理真经”。1986年，汾酒获得了全行业第一个“国家质量管理奖”，1988-1993连续六年荣登业绩冠军……一时之间，“汾老大”声名远扬。二十余年后的今天，汾酒似乎再现当年“结队造访”的情景。自2022年6月底以来，造访汾酒的业内外重要宾客，络绎不绝，应接不暇。

　　仅业内，就有中国酒业协会理事长、中国酒类流通协会会长、茅台集团三任董事长、洋河股份双沟酒业董事长、泸州老窖副总经理等众多团队，以及商源、酒便利、京糖、中粮名庄荟等各大酒商。如此多的大厂大商领导在同一时间段纷纷造访汾酒，他们想与汾酒交流什么呢？

　　他们交流了什么？

　　过去，汾酒能掀起“四方结对学汾珍”浪潮，主要是开创了多个“行业领先”，填补了“行业空白”，成为中国酒业酿造技艺的领军和楷模，这也是今天“汾酒复兴”再次引发关注的根本。

　　比如：上世纪30年代，中国微生物学在汾酒的首次应用，方心芳开创的“七必秘诀（后改为“十必秘诀”）”；1960年汾酒厂组建汾酒科研所；1963年“酒界泰斗”秦含章主持著名的“汾酒试点”，八十年代的全面质量管理，等等。这使得汾酒引领的整个中国白酒酿造工艺和品质上了一个很大的台阶。所以，全国各地的酒企都来汾酒取经，才形成了“四方结队”的现象。今天，汾酒再次引发“结队造访”，已经不仅仅是品质和管理，而是“国企改革样本”和“复兴战略纲领”。

　　先看一组数据：山西汾酒公告显示，2021年营收达199.7亿元，同比增长42.75%；净利润53.1亿元，同比增长72.56%；2022年一季度实现营收105亿元，同比增长43%；净利润37亿元，同比增长70%。这意味着，不仅2021年汾酒营收创历史新高，而且2022年前3个月，汾酒集团已实现去年营收的一半。大家正是看到了汾酒“改革之力”和“复兴纲领”下高速增长业绩后才来交流经验的。有业内人士评价说：过去的汾酒体制、机制不灵活，思想观念较保守，所以进步缓慢；近年来，汾酒动了真格，走上大刀阔斧的改革之路，这个最有价值的中国名酒，就爆发出了惊人的前进力量，取得了特别大的改革红利。茅台集团党委书记、董事长丁雄军在与汾酒集团领导层座谈时表示：“近年来，汾酒发展势头强劲、经营业绩突飞猛进，为白酒企业作出了表率和榜样，也为整个白酒行业注入了强劲的动力和信心。此次交流，既是为了深化巩固双方之间的同行情谊，更是为了学习借鉴汾酒成功的发展模式和管理经验。”洋河股份党委书记、董事长，双沟酒业董事长张联东在座谈时表示，“汾酒拥有深厚的历史文化和卓越的清香品质，近几年更是构建了文化赋能有厚度、企业发展有速度、改革创新有力度、品牌建设有高度、厂城融合有温度等‘五个度’，特别是袁清茂董事长在今年T8峰会上提出的做好白酒产业的‘六大典范’倡议，对洋河乃至于中国白酒产业的发展有着重要的借鉴意义。”

　　诚如此言，汾酒集团自2017年与山西省国资委签署了“经营目标考核责任书”之后，汾酒开启了艰难的国企改革之路，尽管企业自上而下经历一番“阵痛”，但惊人的营销数字足可慰藉受过的磨难。汾酒正是以奋斗者的姿态、雄心和毅力，以“逢山开路遇水搭桥”的拼搏精神和“绵绵用力久久为功”的坚韧毅力，不断地在汾酒全方位高质量发展的新征程上彰显新担当，展现新作为，谱写新篇章。

　　汾酒改革推动了什么？

　　惟改革者进，惟创新者强，惟改革创新者胜。汾酒一直在以“敢为天下先”的改革勇气，激励创新，积极探索适合自身发展的新道路、新模式，不断寻求新增长点和驱动力。对汾酒而言，“改革”是实现汾酒业绩高增速增长的强大推力。那“汾酒改革”究竟推动了什么？

　　一、推动了产品的高质量发展。纵观整个白酒市场，“清、浓、酱”三分天下的格局中，清香型市场提升还有很大空间。

　　如今汾酒提出了全方位推动高质量发展目标要求，但汾酒目前的处境是“前有强敌、侧有群雄、后有追兵”，袁清茂说，我们要看清形势、找准定位，发挥在改革、品类、产品、市场等方面的优势，助力实现全方位高质量发展。产品作为汾酒践行全方位高质量发展的核心要素，要从两方面考量：一是产品品质，二是产品结构。汾酒目前正在实施两大“品质工程”：一是要在产品打造的核心环节中实施“匠心精神工程”。二是要从全产业链层次实施产品的“科技赋能工程”。汾酒在生产酿造环节，遵循的是古法酿造与智能化生产并行。与此同时，汾酒也在持续强化微生物生态酿造、食品安全标准、质量安全追溯、白酒酿造原粮基地四大体系建设，加强研究成果在酿酒生产中的推广应用。

　　目前，山西汾酒持续完善汾酒、竹叶青、杏花村市场战略布局，积极落实汾酒“抓青花、强腰部、稳玻汾”的产品策略，推进产品高端化策略实施，推进圈层拓展，青花系列产品及中高端产品布局优化成效显著；稳固构建起竹叶青青享、荣耀、传统三大系列产品结构，青享系列新品实现回归主流消费场景和回归主流消费人群。同时聚焦打造自营大单品，营造杏花村酒市场氛围，不断夯实市场基础。不难看出，汾酒作为清香型白酒代表，只有不断提升酿造技术、以品质打磨新产品、丰富产品矩阵，才能为汾酒这个历史品牌持续注入新活力，实现汾酒高质量发展。

　　二、推动了“中国酒魂”品牌文化的大幅提升。“品牌是最终的竞争砝码”。一直以来，汾酒始终把品牌作为企业的核心价值，把品牌价值的提升作为首要目标，不断提高品牌知名度、美誉度和客户忠诚度。袁清茂认为，“中国白酒产业的形象是由众多白酒品牌塑造成的，而文化是品牌的核心所在。想要实现产业的整体形象提升，需要每个企业在品牌建设、文化引领上久久为功、与时俱进。”

　　汾酒的品牌文化提升，其做法是围绕“中国酒魂”战略定位，从汾酒文化的“深挖”和“活化”两个角度，通过持续打造“山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会”、“汾酒文化之旅”、“青花盛宴”、“汾酒封藏大典”、“行走的汾酒”等文化IP传播活动，充分演绎和再现了汾酒的文化底蕴，把深厚的文化内涵转化为品牌价值和市场竞争力。汾酒用“中国酒魂定位”和“中国酒魂信仰”，把汾酒独有的“三大源头价值”和“四大基石价值”深挖、凝练、拔高，不断为品牌背书，然后把历史文化、非遗文化、工业遗产文化、管理文化、信仰营销等完美地融合在一起，形成了一个高密度的汾酒文化体系，成为行业文化建设与企业改革的“典范”，对行业发展起到了很好的示范与引领价值。

　　三、推动了全国市场的增量。随着我国中等收入群体持续扩大，人们消费意愿和消费水平随之提升。汾酒以青花汾酒为“领头羊”，稳站清香型白酒高端引领者之位，同时进一步夯实山西省内“大本营”，在省外市场投入更多资源和精力，持续推进汾酒全国化进程。针对汾酒的市场战略布局，袁清茂曾表示，“从全国一盘棋的发展思维来讲，山西虽然是汾酒的大本营，是我们的根，但是我们仍然要把发展的更多资源和更大精力放到省外市场，长三角、珠三角是我国经济的高速增长区域，是汾酒全国化战略必须抢占的高地，对这一区域要主动出击，及时根据国家发展战略布局，不断优化汾酒市场布局，从中心市场突破，以点带面形成星火燎原之势，解决好汾酒市场发展不充分和结构不平衡的问题。”2021年，山西汾酒省内外收入则双双增长，其中省内营收80.7亿元，同比增加34.6%；省外收入117.38亿元，同比大增49.48%。其中省外经销商去年新增545个，截至报告期末，共有2796个省外经销商，728个省内经销商。在国际化布局上，汾酒也将紧抓“一带一路”和山西省打造“内陆地区对外开放新高地”机遇，进一步开拓海外市场，聚焦亚太，寻找东盟国家发展新机遇，在拓展海外市场增量上寻求新突破。

　　汾酒非常有效地通过一系列变革和手段，成功地使企业跻身高端白酒行业，并且为企业的业绩带来了高速增长。如今，再次出现的“四方结队”证明了“汾酒改革”已见成效，获得了同行高度认可。伴随着“汾酒复兴总纲领”的出台，未来汾酒的“改革”与“复兴”将走得更加坚定、从容。