进口冷链食品集中监管专仓开仓，动态通报出仓货物去向，对涉及到的生产经营单位实行全覆盖检查……一个多月的时间，由济南市市场监管局牵头，全市形成一条动态跟踪、全程监管、高效有序的进口冷链食品“安全链”。

　　“安全链”背后有一套严格的监管流程，流程中包含3个数字：“10”“8”“5”，今天，小编就和大家聊一聊，这3个数字都代表啥。

　　“10”：“十个是否”。重点查验应入仓食品是否进入，冷链食品帐货、账账是否相符，“冷链三证”（《入境货物检验检疫证明》《货物清单》《进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》）是否齐全，货物存放是否分批分垛，“应检尽检”是否遗漏，个人防护是否标准，“三专”管理是否落实，“亮码”销售是否贯彻，环境消杀是否合格，“山东冷链”系统是否正常使用。

　　“8”：“八不”。严肃处理不落实提前24小时报备、不配合集中监管、不进入集中监管专仓检测消毒、不使用“山东冷链”系统、不如实填报信息、不索证索票、不分区存储、不亮码销售等行为。违反“八不”规定的，一律停业整顿，公开曝光。

　　“5”：“五不放过”。监督检查做到数量批次不查清不放过、来源不查实不放过、去向不查明不放过、责任人不落实不放过、涉冷疑点不核实不放过。坚决防止冷链食品“线下经营”“仓外循环”“地下经营”等非法行为。