牛肉是人们最常见肉类之一，
含蛋白质高，脂肪低，味道鲜美，
素有“肉中骄子”的美称。
美味的牛肉也有多种多样的做法
口感也不尽相同
一起来感受一下吧！
原料：
牛腱子肉，辣椒.香菜，植物油.料酒，大蒜（白皮）.盐，香油，花椒.大葱，姜，酱油
步骤：
1.牛肉泡2小时后，漂洗后再浸泡一下，出尽血水备用。
2、牛肉改刀成大块，用花椒，盐腌制几个小时。香菜切3.3厘米段。大蒜头剥皮剁成蒜泥。
3、锅内加水，放入牛肉，烧开，去血污，捞出洗净，锅换水，投入焯过水的牛肉，烧沸后撇去浮沫，下黄酒，葱，姜，改用小火慢慢焖煮。
4、另起锅，下生油烧热，煸辣椒，蒜泥，起香后倒入部分原汤，放盐适量，离火投入牛肉条浸制，汤稍冷却后，撒入香菜段。食用时切以薄片口感更佳！
原料：
牛腩、姜、葱、山药、胡萝卜、盐红枣、枸杞
步骤：
1、把牛腩切成块，入沸水锅里汆断生，捞出冲洗干净后，再放清水锅里加姜片、葱节煨炖至软熟鲜香，待用。
2、另把去皮山药和胡萝卜切成块，入沸水锅里汆熟。
3、出菜时，舀适量煨好的牛腩入锅，加山药块、胡萝卜块、红枣和枸杞稍煮，再放盐、调味，起锅装锅上桌。
原料：
辣椒、水、盐、西芹、蚝油、生抽、牛里脊
步骤：
1、净锅上火放油，下干辣椒节炝炒至有煳香味时，掺入适量清水烧开，加蚝油、盐、生抽调味。随后往锅里倒入牛里脊片、青红椒块和西芹块，稍煮便勾芡，起锅装盘里。
2、另取净锅放油，下干辣椒节和青花椒炝香后，起锅舀在盘中牛肉上，即成。
原料：
牛腱、食用油白糖、盐、辣椒花椒粉、醋、熟芝麻。
步骤：
1、把牛腱子肉放白卤水锅里卤熟，捞出来切成丁后，投入热油锅炸至表面酥脆，捞出来沥油待用。
2、锅里放少量色拉油烧热，下白糖炒化后，调入盐、辣椒粉、花椒粉和醋，待糖液浓稠时，放入炸过的牛肉丁粘裹均匀，另外撒上熟芝麻粘匀，等到糖液凝固时，出锅装盘并点缀红椒粒，即成。
三零草原和牛，纯种日本和牛，基因纯正，血统高贵。
与日本神户和牛、松阪和牛产地同处北纬35-39°环境相近，是世界公认的“和牛黄金养殖带”采用OPEC养殖技术，独家配方、无抗饲料，听音乐、按摩等方式饲养，800天以上自然谷饲，有助于增强草原和牛的机体免疫力，保证机体健康纯净。
参照日式定级及分割标准，96小时长时间排酸，让每一份牛肉从颜值到品质和口感都有保证，保留牛肉的原滋原味。
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责任编辑：吴小丽
