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拔丝苹果

2013年08月13日 10:46作者:来源:大众网

鲁菜菜谱 4款家常菜肴推荐

 

 

  主料:苹果500克

  调料:淀粉30克、水30克、白糖100克、植物油适量

  做法:

  1、苹果洗净去皮去核切滚刀块,放进加了少许食盐的清水中略泡。

  2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。

  3、热锅上油,油温6成热时,把切好的苹果裹上淀粉糊,入锅中炸制。

  4、待苹果块炸到金黄色时捞出控油。

  5、另取一锅,放少许油,加入白糖,小火慢慢熬制,待糖化且变浅黄色后关火。

  6、倒入炸好的苹果块迅速翻匀,起锅盛到抹过油的盘子里即可。

初审编辑:
责任编辑:胡顺伟

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