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北菇扣鹅掌

2013年07月22日 14:31作者:来源:大众网

  此菜选用法国鹅掌和长白山野山菇制成,入沸水汆透,放入七成热的油中炸成深红色,再用清汤及调味品兑成汁,浇上,上笼蒸两小时至酥烂。此菜色泽明亮,鲜香醇厚,回味无穷,有养颜美容的功效,是济南的传统特色菜。

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责任编辑:胡顺伟

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