自制健康——焦糖爆米花

2015-12-31 17:52:00来源:搜狐吃喝作者:

  说起爆米花,我第一想到就是看电影必备品,不过每次走进电影院闻到那味,总觉得不舒服,大概是奶香味过了吧,说白了是香料多了,还是自制吧,再说也不难,买来爆米花玉米粒,加点油盖好锅盖立马噼噼啪啪绽放,很有喜悦感。

  元旦即将到来,抱起爆米花,和朋友们一起聊聊人生吧~~

  原料:爆米花玉米粒35g黄油10g水15ml白糖20g色拉油1/2大勺蜂蜜10g

  做法:

  1、将色拉油、玉米粒加入不粘锅内,盖好锅盖,中火加热,听到噼啪声关小火。

  2、同时,奶锅内加入水、糖,大火煮成焦糖色。

  3、奶锅关火,加入黄油、蜂蜜,开小火,煮至焦糖色,关火。

  4、当噼啪声停止,爆米花即完成了。

  5、将爆米花趁热加入焦糖内,拌均匀即可。

  小提示:

  1、最后,出锅可将焦糖爆米花摊平于烤盘内,放凉,否则会粘合在一起。

  2、建议不要长时间暴露在空气中,容易变软。

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责任编辑:韩伟

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