出去玩最吸睛的便当-紫菜包饭

2016-01-05 16:14:00来源:搜狐吃喝作者:

  紫菜包饭是我经常做的一道食品,野餐或孩子要带便当时就做,方便快捷又吸睛(可以根据自己的喜好包入自己喜欢的任何东西),紫菜包饭是韩国的叫法,韩国的做法里面是拌的香油和盐,日本寿司里面拌的寿司醋。

  材料:

  大米2杯(电饭锅量杯,一杯约150g),海苔4片,胡萝卜一根约80g,火腿片4片约100g,鸡蛋2个,腌萝卜70g,香油一大勺,白芝麻或黑芝麻一大勺,盐适量,蒜头2瓣

  制作:

  1、将2杯米煮成饭,趁热倒入一大勺香油,一大勺芝麻,和适量盐拌匀,晾凉待用

  2、胡萝卜切成细丝

  3、腌萝卜切成长条

  5. 鸡蛋打撒,在平底锅里放入很少量的油,开小火稍微热锅后将鸡蛋液倒下去,晃动锅子让蛋液均匀分布,煎半分钟至蛋液基本凝固后翻面再煎半分钟,完全煎熟后出锅

  6. 在锅里倒入适量油,继续开中小火,将一个蒜头压成蒜蓉放入锅里炒香,倒入胡萝卜丝和适量盐,炒3、5分钟至胡萝卜丝变软,盛出待用

  7、将煎好的蛋饼卷起来切丝

  8、取一片海苔光滑的那面朝下,我使用的是寿司卷制作神器(某宝很多卖的)当然也可以用传统的竹帘来包哒,放3分之一的米饭后压实,依次放入腌萝卜、鸡蛋、胡萝卜、火腿片

  9、在放入剩下的3分之二的米饭包上紫菜压实,否则切的时候容易散

  10、准备一块浸湿水的厨房纸,用锋利的刀将紫菜包饭切片,每切一刀都用湿的厨房纸擦一下刀刃。全部切好后即可上桌

  我还另外包了一盘我自己爱吃的豆腐皮三角。

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责任编辑:王清漪

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