初冬的暖心甜点——布朗尼蛋糕

2015-11-25 09:18:00来源:搜狐吃喝作者:

  初冬的天气小灰冷,吃高热量的甜食才能让人暖心幸福满满哒,听说布朗尼蛋糕在诞生于19世纪末的美国,20世纪上半业在美国和加拿大开始兴起,美国人是常见的午餐,人们在吃布朗尼的时候一般是直接用手拿着吃,并且通常会配咖啡喝和牛奶,布朗尼的口感介于蛋糕和软曲奇之间,味道浓郁,酥脆的外皮,里面软糯香甜,甜苦交融如人生,值得回味!

  每次看到布朗尼蛋糕口水就往下流,其实自己也可以做啊,看我做的就知道了!

  材料

  高筋面粉42克 黄油70克 鸡蛋65克 黑巧克力100克 细砂糖40克 坚果适量

  因为没有核桃仁所以就用坚果代替啦……

  做法:

  1、坚果放入烤箱180度烤3~5分钟,出炉后压成大碎块备用

  2、黑巧克力和黄油混合一起隔热水融化,搅拌均匀待凉

  3、鸡蛋加糖用手动打蛋器搅拌至糖融化,不用打发

  4、将鸡蛋液倒入黑巧克力中拌匀

  5、筛入高筋面粉,稍微拌匀

  6、加入三分之二的坚果碎,搅拌均匀

  7、拌好的面糊在面上撒上剩下的坚果碎,轻轻震几下去除气泡

  8、放入预热好的烤箱中层,200度,上下火烤20~25分钟左右

  9、冷藏后口感会更湿润更好吃哦

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责任编辑:王清漪

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