为了更好的了解南法的葡萄酒
英国WSET官方认证讲师Vincent联合贝玛格雷
在深圳地王大厦举行了一场南法的葡萄酒品鉴会
Vincent留法工作和学习了6年
获英国WSET葡萄酒与烈酒高级认证
接下来就跟随Vincent老师来认识贝玛格雷，了解南法葡萄酒
贝玛格雷(Bernard Magrez)，全球拥有40多座酒庄，其中4座列级名庄
是法国前十大葡萄酒品牌之一
品鉴的酒款有：
1号：沉默是金干红，来自朗格多克-圣西尼昂
2号：永恒干红，来自朗格多克-福热尔
3号：誓言之酒，来自朗格多克-拉尔扎克
4号：情怀干红，来自朗格多克-科利乌尔镇
4款酒，都属朗格多克产区不同村庄级AOC葡萄酒，都属于贝玛格雷
(4款葡萄酒实拍图，顺序有所不同)
先看看这4款酒的口感及品鉴者对每瓶葡萄酒的感受
1号：沉默是金干红
观色：酒液澄澈，带紫色边缘，酒龄偏年轻
香味：成熟水果及甘草的芬芳
口感：中等酸度，中等酒体，单宁适中(收敛感适中)
2号：永恒干红
观色：宝石红色泽
香味：开瓶香味弱于1号，酒液未完全唤醒，需醒酒15-30min
口感：中度酒体，1号更浓郁，酸度适中，但比1号高
1号与2号对比，葡萄酒爱好者们更加偏向于1号
3号：誓言之酒
观色：宝石红色泽
香味：具有烟熏、甘草以及皮革味(皮革味：陈年的味道)
口感：中度酒体，1号更浓郁，回味悠长
4号：情怀干红
色泽：深红宝石色，色泽最浓郁
香味：黑色水果香味带有紫草香
口感：中等酒体，酸度适中，单宁高但非常细腻，入口非常柔顺，富有层次
现在可饮用，也可再陈年至少5年
4款红酒对比，爱好者们偏向于1号与4号
品鉴小常识：
闻香：
酒杯口持于下巴处能闻到香味，此款酒香味浓郁
持于嘴巴处能闻到香味，中等香味
持于鼻子处才能闻到香味，香味弱
注：倒酒后不要摇晃酒杯先闻香，这叫首香，酒中微弱的花香等就要在这时闻，错过了也就错过了
酸度：
这就考验一个人的抗酸性了，不同的人抗酸性不同
含一大口酒，吸一口气，喝下去，
没感觉到酸：低酸
酸度可接受：中酸
酸度你不能忍受：高酸
单宁：看收敛感
饮一大口
如没有什么收敛的感觉：单宁含量低
如有点干但可接受：单宁适中
如饮后很干，想喝水：单宁突出
酒体：看浓郁度
饮一大口
如寡淡如水，则葡萄酒酒体轻盈
如饮浓茶感觉，则葡萄酒酒体饱满
否则，为中度酒体
配餐小技巧：
甜食——甜酒
酸性食物——高酸葡萄酒
咸性食物——高酸或单宁突出的葡萄酒
辣食——白葡萄酒或起泡酒
精彩花絮：
这就是帅帅的 Vincent品酒师了
品鉴酒款：四款贝玛格雷红酒，每款各2瓶
帅帅的品酒师，倒酒姿势也帅
认真观察葡萄酒液的澄清度
对比2款葡萄酒的色泽及深度
活动结束合影留恋
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责任编辑：姬慕源
