整整一个月全日制脱产学习，
弄懂酿造过程中的每个细节，
实现很多人一年，
甚至几年都没能实现的目标
这，
就是【家酿魔法庄园 精酿啤酒培训】集训营的价值所在
对于一个月【精酿啤酒培训】集训营的效果，
很多人不以为然。
就像很多人对于21天练出腹肌和人鱼线，
也是抱着嗤之以鼻的态度。
毕竟，
对于大多数的人来说，别说健身一年，就是健身几年，
人鱼线、腹肌都是遥遥无期。
但是《红海行动》副队长徐宏的扮演者杜江却做到了。
为了贴合角色形象
开启了21天疯狂健身的魔鬼式训练
将体脂率硬生生从14.6%虐到了6%
腹肌、人鱼线喷薄而出
这样才有了我们看到的电影中身手矫健十项全能的蛟龙战士
很多人只看见了结果，
却没看见杜江为达到目标所付出的努力！
每天六小时的高强度力量训练
分上午下午两次进行
周末加肌肉耐力有氧训练
每顿饮食为水煮鸡胸肉加西兰花
专业教练全程指导
杜江21天取得突破，原因可以总结为：
【有决心、有毅力、有行动】
【科学的方法】
【专业的指导】
其实，这和【家酿魔法庄园 酿酒师集训营】有异曲同工之妙。
从2015年到2018年，
【家酿魔法庄园】整整用了两年的时间来准备，
为【精酿啤酒培训 集训营】打造了一套【科学的方法】：
夯实课件的每个知识点，
精选合适的实操酒款，
实操问题解答和提炼总结，
专家级老师的配备，
啤酒风味和样酒的品评实训，
精酿专题讲座的选择和安排
……
这通通的一切，
就是为了帮助学员打破技术上的任、督二脉，
实现不但会酿酒，还能酿好酒的目标，
突破、超越自我，成为一名优秀的酿酒师。
巴菲特的黄金搭档，查理 ? 芒格曾说过一句经典的话，
“如果你想要什么东西，先让自己配得上它”
参加【精酿啤酒培训 酿酒师集训营】的每名学员，想要的
是酿酒实操水平全面提升，具备成熟的酿造技能，
能够达到全流程、全方位质量管控标准，
除了熟练掌握经典款啤酒的酿造工艺以外，
还能够实现技术迁移，举一反三，
拥有新品种的开发能力，
当然，品评与鉴赏能力更是不可或缺。
苹果公司创始人史蒂夫?乔布斯说，
“你要尽量让自己接触到这个世界上最优秀的事物，并把他运用到自己的工作中去。”
所以，这次【精酿啤酒培训 酿酒师集训营】课程，我们配备的都是“国字号”的专家，包括国内知名的酵母、麦芽以及酒花专家，国家级的酿酒师以及啤酒国评老师。
【精酿啤酒培训 酿酒师集训营】课程四周的时间里，“国字号”专家将会提供【专业的指导】，将是学员实现目标的助推器。
张五九 | 中国发酵院副院长，教授级高工
王德良 | 中国发酵院酿酒工程部主任，教授工程师
Roland Pahl | 德国柏林酿造学院工程和包装研究院院长，德国著名的酿酒和制麦专家，酿造工程师
郝建秦 | 高级工程师，高级酿酒师，中国发酵院酿酒技术研究发展部研发中心主任
谷方红 | 关于酿酒原料的国家级/部级多项科研大奖得主，教授级高工
宋绪磊 | 多项国际科研项目主持人，微生物酿造专家
胡京奕 | 中国酒业协会高级啤酒酿造师
宋涛 | 国家级品酒评委，高级啤酒品评师
江伟 | 博士，高级啤酒品酒师，精密仪器分析研究人员
贾晖 | 家酿魔法庄园负责人
特邀专家团队
那么，如何让自己配得上这些能力？
报名参加集训营的学员，
除了具有一定的啤酒酿造能力和理论知识，
对精酿啤酒酿造有更高追求，
立志成为精酿生产线优秀的酿酒师和质量控制师以外，
还得要【有决心、有毅力、有行动】
在四周集训的时间里，
每天八小时，每周七天，
下大功夫，下苦功夫，
超级努力去完成任务。
集训营课程安排与设置（拟定）
时间：7月2日-27日
经典款啤酒车间实操
+ 酿造工艺流程全程培训
+ 酿造过程关键节点把控
每天：
车间实操+专家点评+老师答疑+系统理论+品评鉴赏
WEEK 1
国内外啤酒发展史、文化之旅和基本知识
啤酒酿造的基本原理
啤酒酿造原料详解：酵母、水、麦芽、酒花
感官品评：啤酒典型风味认识及品尝（第一部分）
京城自酿酒吧分享、交流
经典酒款实操实操实操~~~~~~~~（发现问题，解决问题）
大咖分享
WEEK 2
啤酒发酵工艺详解：发酵工艺及过程控制、发酵过程中酵母的代谢及其相关物质变化、啤酒质量主要关键点分析与质量缺陷分析）
微生物实验理论&实操
啤酒参数讲解及啤酒风味、口感调整设计
感官品评：啤酒典型风味认识及品尝（第二部分）
精酿酒厂参观、分享、交流
经典酒款实操实操实操~~~~~~~~（发现问题，解决问题）
专题讲座
WEEK 3
精酿啤酒食品安全、法律法规讲解
啤酒的配餐及营养
微生物理论及实操：酵母添加、回收、保存、活化和扩培
微生物实验：生产过程中酵母的基本检测：酵母数、死亡率等
啤酒副产物分析及包装技术
啤酒生产设备的清洗与消毒
样酒品鉴：世界啤酒分类及典型样酒品评、分析
京城自酿酒吧分享、交流
经典酒款实操实操实操~~~~~~~~（发现问题，解决问题）
专题讲座
WEEK 4
新品种开发
学员自创配方PK、讨论与交流
样酒品鉴：世界啤酒分类及典型样酒品评、分析
参观大型啤酒厂
参观精酿生产线
学员自创配方实操
毕业考试与颁发证书
【家酿魔法庄园】是由国内顶级科研机构中国食品发酵工业研究院和北京捷纳百川公关策划机构联合成立的致力于精酿啤酒培训、推广的专业机构。
旗下的“精酿师培训”和“品评师培训”及其他专业培训课程，培训学员上千。学员来自台湾、北京、上海、西藏、新疆等全国三十个省市，以及来自美国、英国、法国等国外留学生。学员通过系统学习，掌握精酿啤酒的知识和酿造工艺、实操能力，真正进入精酿啤酒圈。【家酿魔法庄园】被誉为是精酿啤酒培训行业的“黄埔军校”。
有决心、有毅力、有行动
科学的方法
专业的指导
超越自我，成为一名优秀的酿酒师
不但会酿酒，还能酿好酒
欢迎报名参加
2018年7月2日-27日
【酿酒师集训营】
初审编辑：
责任编辑：姬慕源
