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　　龙大美食的产品采用液氮冷冻锁鲜技术，让预制菜在经过解冻后最大限度地恢复原本的风味，并保存营养成分。在中国的焖、炖等烹饪厨艺技法外，龙大美食利用低温慢煮的做法，让预制菜的肉质有更好的口感。

　　此外，公司多年来持续引进国外领先的技艺和生产设备，并通过投资合作等形式，与优秀的行业企业合作，在技术和工艺方面形成优势互补，实现预制菜工业化各环节效率的提升和工艺化技术的推进，以聚合之力推动预制菜研发。

　　公司引进了奥地利 LASKA、西班牙美达奎米亚、德国 GEA 等国际一流生产设备，构建起国内领先的现代化食品加工基地，形成一整套分割、加工、检测、包装的智能化生产线；并采用小酥肉自动设备、大刀腰片自动化设备等，实现相比传统生产线节省50%以上的人工成本，也进一步提升了产品工艺和生产效率。