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　　5月26日，龙大美食“美食研究院”副院长兼产品总监薛向阳作为主题分享嘉宾，参加了由思尔福组织举办的2022成渝经济圈（成都）预制菜行业交流沙龙，与国内大型餐饮连锁企业、大型团餐企业、预制菜生产企业创始人等嘉宾，一起共同聚焦预制菜革命，探讨预制菜未来发展的走向。

　　活动现场，薛向阳院长以《如何打造满足用户需求的预制菜爆品》为题进行了主题分享，从消费需求、渠道建设等多个方面，详细讲解了预制菜爆品的打造模式。

　　本次活动的主办方思尔福是世界500强国企建发集团成员企业，长期致力于打造中国预制菜产业一站式宣传、展示、交流平台，旗下拥有全国首个及规模最大的预制菜展会——中国预制菜产业博览会等会展品牌，全年深度链接近6000家预制菜生产企业，辐射50万名预制菜产业链从业者。

　　充分感知市场需求，以优质产品撬动市场

　　近年来，龙大美食加速拓展预制菜市场，打造了以红烧肥肠、咕咾肉、小酥肉等为代表的多款预制菜畅销单品，以优质产品撬动市场。在产品研发的过程里，龙大美食非常注重消费者的意见，始终站在市场需求的角度推进产品研发工作。

　　在龙大美食研发中心（成都）成立后，龙大美食曾多次在成都市深入开展市场调研工作，为产品研发项目提供重要参考，这也是龙大美食在研发工作中始终坚持以市场为导向的真实写照。

　　此外，龙大美食预制菜超市开业前，为了更好地服务消费者，也针对消费群体进行了充分的市场调研。因此，在龙大美食预制菜超市开业后，迅速受到周边社区居民的喜爱，不仅是白领、上班族等年轻群体，周边社区里的退休中老年人同样非常喜爱龙大美食的预制菜产品。

　　根据预制菜超市的购买数据统计发现，预制菜消费群体有向老年人群体转化的趋势，复购预制菜的老年人占比达75%以上。基于这种情况，龙大美食在预制菜味型研发中，不仅考虑年轻群体，也会根据老年人的口味进行改进。

　　深化多渠道建设，打造核心竞争力

　　除在研发上持续发力外，龙大美食也在积极进行渠道深耕，通过充分发挥产品品类多样化优势，用丰富的产品体系，强大的服务能力满足上下游企业客户及普通消费者的多样化需求。

　　针对大客户企业，龙大美食建立了业内领先的产品全生命周期管理服务。针对重点大客户，通过专人专班，为每一个大客户在售前、售中、售后配置至少3名服务人员，并随时与品质管理、产品研发等部门对接，满足客户对于新品研发和产品品质的需求。目前，龙大美食已为超过200家大型企业客户提供定制化产品服务，其服务质量与产品品质获得了广泛好评。

　　针对中小企业客户，龙大美食持续提升中小B端客户的采购体验及产品质量，协助中小B端客户推进产品标准化，利用自己丰富的产品加工、研发经验及多年的B端用户服务经验，为中小B端餐饮客户打造了独一无二的专属服务方案，极大降低了中小B端客户的采购及经营成本。

　　在零售渠道上，龙大美食以畅销单品战略为依托，通过多品牌、多产品策略来争夺细分市场，创新打造的一站式采购模式极大满足了消费者的需求。今年一季度，龙大美食京东自营旗舰店在京东生鲜单一品类中，连续四个月蝉联销量榜单冠军，取得了令人瞩目的成果。

　　未来，龙大美食将继续结合市场需求和渠道场景，开发新品类、新产品，针对不同客户群体提供优质的定制化产品和服务，让龙大美食的优质产品走上全国人民的餐桌。