图片来源：tuku.qianlong.com）。千龙网记者 刘美君摄

　　9月14日，第十四届中国网络媒体山东行采访团走进嘉里粮油（青岛）有限公司，探访走上国宴餐桌的胡姬花是怎样炼出来。（千龙网青岛9月15日讯（记者 刘美君）作为国宴用油之一，山东青岛益海嘉里集团旗下的胡姬花花生油凭借过硬的产品质量，为上合青岛峰会“舌尖上的安全”保驾护航。第十四届中国网络媒体山东行采访团14日走进嘉里粮油（青岛）有限公司，探访走上国宴餐桌的胡姬花是怎样炼出来。

　　百年前，青岛市辽宁路90号的榨油师傅们精钻每个细节，制定浓香花生油工艺之准则：从选料开始，严选粒粒饱满之青岛花生，碾碎，去除杂质，并坚持选用优质碾出的生坯，力图确保每一颗花生的适当厚度，以免碾坯不均匀。同时，榨油师傅更采用秘法蒸胚、烘炒等秘传技艺，为花生增添难以比拟之香！这可不是一般的榨油技术，所能具备其“蒸胚，烘炒增香技术”！最后，对花生油饼进行压榨，绽放出古法的浓香。

　　自此，每一道工序的诀窍都印记在榨油师傅脑海里，并世代传承绵延……

　　1994年，传统木榨工艺迎来重大变革，专业花生油品牌—“胡姬花”应运而生！崭新之企业运营管理和品牌管理模式，让“传统木榨工艺”在全国各地“花开灿烂，远近飘香”。

　　2009年，胡姬花品牌隆重推出胡姬花古法小榨花生油，这是自1918年以来，以青岛市辽宁路90号为核心之民间榨油智慧与现代化榨油科技的一次美妙结合！

　　自此，走上国际餐桌的胡姬花花生油，因其传承古法榨油技艺被收录进青岛市非物质文化遗产名录。

　　在传承“古法榨油技艺”的同时，胡姬花坚持改良升华古法榨油技艺。借助国际著名油脂专用设备组建的加工生产线，将传统工艺与现代设备技术结合。通过在花生风味物质、营养、炒香、稳定性方面深入研发，解决了困扰花生油行业的含磷量不合格、沉淀物多、使用起沫、颜色深等一系列技术难题。

　　传承与创新是发展的灵魂，也是高质量发展的途径。益海嘉里通过坚持创新驱动发展、科技引领粮油，提高我国粮油产品国际竞争力，促进我国从“粮油消费大国”向“粮油技术大国”转变。

　　“看了胡姬花花生油的古法榨油过程，让人很惊讶。100吨花生原料，通过剔除杂质的过程，平均只有80吨有资格作为成为胡姬花花生油的真正原料。”采访团成员一名记者无限感慨，这种精益求精的工匠精神，才是高质量发展的应有之义。